Monthly Archives

Ekim 2014

    Mekan Önerileri

    En Lezzetli Fransız Tatlıları: Melia Patisserie

    10 Ekim 2014


    Melia PatisserieFransız mutfağı, zengin çeşitliliği ile ünlü, yemek pişirmenin sanatsal yönünü ortaya çıkaran bir mutfaktır. Ve bu mutfakta tatlının yeri ayrıdır. Bu nedenle her Fransız tatlısının kendine has bir lezzeti ve zerafeti vardır. Alıştığımız ve severek yediğimiz bazı tatlılarda bu mutfağın hayatımıza kattıklarından.

    Artık bu lezzetlere ulaşmak için özellikle İstanbul’da olanlar çok şanslılar. Melia Patisserie’in çiçeği burnunda kurucusu Çiçek Gencer bu işin gerçekten hakkını vererek lezzetler ortaya çıkarıyor. Çiçek Gencer, İstanbul Bilgi Üniversitesi İşletme Bölümü’nden mezun olduktan sonra Paris Le Cordon Bleu’da eğitim alıp, ardından Haziran 2014 de İstanbul İstinye’de bulunan şirin atölyesi Melia Patisserie‘yi kurmuş.

    Kendisi ile Gencer ailesinin evinde verdiği davette tanışıp, elinden çıkan harika lezzetleri tatma şansım oldu. Fransız mutfağı tatlılarının en lezzetli örneklerini beğenimize sunduğu akşamda herşey baştan sona dört dörtlüktü. Özenle hazırlanan büyük çay sofrasının üzerinde bizi karşılayan çeşit çeşit tatlılar ve yanında samimi, sıcacık sohbeti ile Gencer ailesi bu soğuk kış gününde birkaç saatliğine içimizi ısttı. Tatlıları tadarken, bir yandan da ürünlerin katkı maddesiz, trans yağ, hazır hiç bir ürün içermeden yapıldığını dinliyoruz. Doğrusu lezzetleri anlatılanları oldukça destekliyor. Devamını Oku