İtalya’nın her şehri kendine özgüdür. Her şehrin de bir ünvanı vardır. Bolonya bir tek ünvanla yetinmemiş ve üç tane birden kapmış. “Bologna la Dotta” yani “Bilmiş Bolonya” denmiş, zira dünyanın ilk üniversitelerinden biri olan Bolonya Üniversitesi, 1088 yılında bu şehirde kurulmuş. “Bologna la Rossa” yani “Kızıl Bolonya” denmiş, çünkü ta Orta Çağ’dan beri göz kamaştıran kızıl mimarisi ile herkesi kendine hayran bırakmış. Son olarak da “Bologna la Grassa” yani “Şişman Bolonya” sıfatını almış ki bunun için az bile söylenmiş, meşhur bolonez sosa ismini veren şehirde kalıp da şişmanlamamak elde değil! 🙂
