Mekan Önerileri

Mutfağa Hızlı Bir Giriş: Haşhaşlı Revani Tatlısı

09 Ağustos 2017

Bazılarınız ne oldu da blogda yemek tarifi paylaşma noktasına geldi diye düşünebilir. Evet bu da oldu, bildiğimiz tatlı tarifi paylaşacağım, çünkü bir tatlı sever olarak böyle pratik ve lezzetli bu tarifi sizinle paylaşmasam olmaz 🙂

Her ne kadar Sacher torte severim, Pompi’nin tiramisusu gibi olmaz desem de Türk mutfağı lezzetlerinin yeri ayrı! Ağızda dağılan haşhaş tanelerinin yer aldığı yemek.com’un haşhaşlı revani tarifini porsiyonluk kek kalıplarında görünce bayıldım ve yapmadan duramadım. Genellikle dilim dilim servis edilen revani tatlısının bu formu çok hoşuma gitti. Bu kadar kaçamaktan birşey olmaz diyerek yapılışı paylaşıyorum.

Yaklaşık 9 kişilik tarif çin malzemeler;

Hamuru için:

  • 4 adet

    yumurta
  • 3/4 su bardağı

    toz şeker
  • 1/2 su bardağı

    sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı

    yoğurt
  • 1 adet

    orta boy rendelenmiş portakal kabuğu
  • 3/4 su bardağı

    haşhaş tohumu
  • 1/2 su bardağı

    irmik
  • 2 su bardağı

    un
  • 1 paket

    kabartma tozu

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı

    toz şeker
  • 2 su bardağı
    su
  • 4 taze sıkılmış limon suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Tatlı sıcak, şerbet soğuğa yakın kıvamda olacağından şerbet hazırlığı için; öncelikle ölçülü toz şeker ve suyu tencereye alın. Şeker taneleri eriyene kadar tahta bir kaşıkla karıştırdığınız şerbet karışımını, kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın.

  2. Kaynayıp koyulaşan şerbet karışımına birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

  3. Revani hamurunu hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  4. Sıvı yağ, yoğurt ve rendelenmiş portakal kabuğu eklediğiniz tatlı hamurunu karıştırma işlemini sürdürün.

  5. Haşhaş tohumu ve irmik ekleyip elenmiş un ve kabartma tozunu katın. Pürüzsüz bir kıvam alan tatlı hamurunu ısıya dayanıklı ve yağlanmış porsiyonluk fırın kalıplarına paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 40-45 dakika pişirin.

  6. Fırından alıp kalıplarından çıkardığınız tatlıları geniş bir servis tabağına dizin. Üzerine hazırladığınız şerbetten gezdirip içine çekmesini bekledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Arzu ederseniz yanında kaymak / dondurma ile servis ederek afiyetle yiyin!

Sizin en sevdiğiniz tatlılar neler? 🙂

You Might Also Like